Waar is het allemaal goed voor: komkommer (1)

Je hoort het regelmatig: groente en fruit zijn goed voor je! Ik roep het ook, maar de kritische lezer vraagt zich misschien ook af: waarom dan?!

Je hebt prachtige lijstjes met vitamines en mineralen die je uit je hoofd zou kunnen leren, maar dan komen ook bij mij oude trauma's van Duits op de middelbare school snel bovendrijven :-).

De laatste tijd zijn infographics helemaal hot; met behulp van leuke visuals, kom je meer te weten over wat je eet. Leuk en makkelijk om te lezen en het blijft veel beter hangen dan al die saaie rijtjes!

By: Bianca Berends On zondag, oktober 14, 2012

Continue Reading

Interessant boek: Eten Tegen Kanker

Ik ben op dit moment een interessant boek aan het lezen dat ik zeker toe zal voegen aan mijn lijstje met boeken links. Het heet 'Eten tegen Kanker, de rol van voeding bij het ontstaan van kanker' geschreven door Dr. Richard Béliveau en Dr. Denis Gingras. Dr. Richard Bévileau is een vooraanstaand expert op het gebied van kankeronderzoek en hoogleraar kankerpreventie en -behandeling, Dr. Denis Gingras is wetenschappelijk onderzoeker en gespecialiseerd in oncologie.

Ik heb het nog niet uit dus ik kan nog geen definitief oordeel geven, maar wat ik tot nu toe gelezen heb is erg interessant.

Deze tabel (terug te vinden op pagina 19 in het boek) laat zien welke risicofactoren een rol spelen bij het ontwikkelen van kanker en volgens de auteurs is 30%  toe te wijden aan verkeerde voeding.

Ik zal hier in een volgende blog post nog op terug komen, maar weet nu al dat het een must-read is voor iedereen die geïnteresseerd is in de invloed van voeding op onze gezondheid.

Interessante links:

http://www.nu.nl/wetenschap/2356099/mens-veroorzaakt-kanker.html
http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-gezondheid/ziekte-en-eten/kanker/groente-en-fruit.aspx
http://canceranddiet.nl/

By: BiancB On donderdag, februari 03, 2011

Continue Reading

Documentaire Food Matters.

Geweldige documentaire als je meer wilt weten over voeding en de invloed ervan op je gezondheid. Aan bod komen: genetische manipulatie, chemische bestrijdingsmiddelen, de farmaceutische industrie, maar ook de rol die vitamine c kan spelen bij genezing van kanker. De documentaire is echt een must als je bewust met je gezondheid bezig bent. Je kunt hem online bekijken of bestellen op www.foodmatters.tv.

By: BiancB On donderdag, februari 04, 2010

Continue Reading