Betekent minder gluten makkelijker afvallen?

Dit zou zo maar eens kunnen. Standaard worden altijd suiker en vet gezien als boosdoeners bij overgewicht. Ik denk dat dat wat kort door de bocht is. Ik heb al eens eerder een blogpost gewijd aan koolhydraten en vet, omdat ik uit ervaring merkte dat door o.a. minder brood (koolhydraten) te eten, ik makkelijker afviel of op gewicht bleef. Ik zag niet direct een link zag tussen afvallen en minder vet eten, omdat ik veel avocados, olijfolie, cocosolie, noten en zaden eet.

In dit artikel van Hungry for Change wordt een onderzoek besproken, waaruit blijkt dat gluten in voeding één van de oorzaken kan zijn dat afvallen of op gewicht blijven lastig is voor veel mensen en dat vet daar misschien wel veel minder mee te maken heeft dan we denken. Waarom zijn gluten nu een probleem en 50 jaar geleden niet? Volgens dit artikel zat er 50 jaar geleden maar 5% gluten in tarwe, terwijl dat nu 50% is als gevolg van genetische manipulatie. Meer gluten betekent efficienter bakken: meer brood op de plank in kortere tijd.


GLUTEN CONFIRMED TO CAUSE WEIGHT GAIN

By PF Louis, Natural News

By: Bianca Berends On vrijdag, februari 01, 2013

Continue Reading