Banana Scramble (per persoon)
- 1 ei
- 1 rijpe banaan
- 2 eetlepels amandelmeel (biowinkel)
- snufje zout
- snufje kaneel
Prak de banaan, meng alles door elkaar, in de koekenpan, bruin laten worden en klaar! Soms blijft ie heel en is het een pannekoek, soms breekt ie en dan maak ik er een scramble van.
Nog lekkerder: rozijnen, cranberries, stukjes appel o.i.d. meebakken.
Topping: geraspte appel, cruesli, aardbeien, bessen enz.
Eet smakelijk!
.jpg)
