Kokosolie

 Ik wil al een tijdje een blogpost schrijven over kokosolie. Ik ben het boek The Coconut Oil Miracle aan het lezen en dat staat zo bomvol met redenen waarom je kokosolie aan je dagelijkse voeding zou moeten toevoegen. Als ik het boek uit heb, zal ik mijn bevindingen uitgebreider op een rijtje zetten, maar in de tussentijd kwam ik dit plaatje tegen op het internet: 

By: Bianca Berends On zondag, juli 22, 2012

Continue Reading

Gezond Recept Appeltaart

Dit is een heerlijke appeltaart en een 'gezonde' variant op het standaard recept. Blijft niet iets dat je elke dag moet eten, maar heerlijk voor als je bezoek krijgt of voor in het weekend.

De taart is gemaakt met speltbloem, een goede variant op tarwebloem, hier kan je er meer over lezen.

By: BiancB On vrijdag, juli 08, 2011

Continue Reading

Recept: Lekkere gezonde Cake

Net een cake gebakken gebaseerd op een standaard cake recept, maar met net even andere ingrediënten waardoor het niet zo'n koolhydraten en boter 'bom'  wordt. Ik moet zeggen dat hij erg goed gelukt is, niet te droog of te zoet. Hier is het recept:

150 gr kokosolie (beetje op je gevoel doen omdat je het gesmolten moet gebruiken, de hoeveelheid kon ik - waar ik nu ben - niet afwegen, maar was ongeveer 3/4 mok of 3/4 C (Amerikaanse maat)
150 gr kokossuiker
150 gr biologische bloem
1/2 zakje vanille suiker
1 theelepel bakpoeder
3 eieren
1 appel
snufje zout

Oven voorverwarmen op 160 graden. Kokosolie laten smelten (ik zet de pot altijd even in een bak heet water), suiker, vanille suiker en zout erbij en dan 1 voor 1 de eieren erbij (het ei moet helemaal opgenomen zijn in het mengsel voordat je het volgende ei erbij doet). Als het allemaal goed gemengd is, doe je beetje voor beetje het bloem bij het mengsel. Snij de appel in grove stukken, wentel ze in wat bloem (anders zakken ze in het cakeblik naar de bodem). Doe het mengsel in een gevet/gebloemed cakeblik en strooi de appel er bovenop. Uurtje in de oven en daarna even prikken of het gaar is en eventueel nog een kwartiertje extra.

Ik ga het zeker nog een keer maken, maar wil dan eens proberen om een deel van de bloem te vervangen voor amandelmeel. Daardoor gaat de hoeveelheid koolhydraten nog meer omlaag.

By: BiancB On zondag, april 03, 2011

Continue Reading

Argan Olie (1)

Eén van mijn lezers gaf mij de tip om Argan olie eens te proberen als huid- en haarverzorgende olie. Aangezien ik altijd in ben voor nieuwe dingen heb ik meteen een flesje besteld via www.wasnoot.nl.

By: BiancB On donderdag, mei 13, 2010

Continue Reading

Kokos boter voor je huid

Je kunt je helemaal blauw betalen aan crèmes voor je huid. Ik ook, ik gebruik bijvoorbeeld al jaren produkten van Hannah voor mijn gezicht en naar volle tevredenheid, maar goedkoop is het niet. Dus dan is het extra leuk als je iets vindt dat goed werkt en helemaal niet duur is! Mijn man had al een tijdje exceem op zijn elleboog, waar hij eigenlijk wat aan moest gaan doen.

By: BiancB On donderdag, januari 21, 2010

Continue Reading