Recept Boerenkool salade

Eigenlijk is het zonde om de boerenkool altijd te koken, terwijl het rauw ook erg lekker blijkt te zijn! Boerenkool zit bomvol vitamine K, A en C en levert ook aardig wat Calcium. Het schijnt dat deze calcium makkelijker door je lichaam wordt opgenomen dan bijvoorbeeld calcium uit melk.

- zak gesneden boerenkool (liefst biologisch)
- flinke scheut olijf olie

By: BiancB On dinsdag, januari 26, 2010

Continue Reading

Kokos boter voor je huid

Je kunt je helemaal blauw betalen aan crèmes voor je huid. Ik ook, ik gebruik bijvoorbeeld al jaren produkten van Hannah voor mijn gezicht en naar volle tevredenheid, maar goedkoop is het niet. Dus dan is het extra leuk als je iets vindt dat goed werkt en helemaal niet duur is! Mijn man had al een tijdje exceem op zijn elleboog, waar hij eigenlijk wat aan moest gaan doen.

By: BiancB On donderdag, januari 21, 2010

Continue Reading

Levend voedsel en enzymen

Update 01/14 Wij eten nog steeds heel veel groente en fruit maar de laatste twee jaar minder volgens de 'raw food' methode. Wat ik ben blijven doen, is groene smoothies maken 's ochtends, zoveel mogelijk groente eten (maar niet meer allemaal rauw) en geen vis.

Als het even kan eet ik zo min mogelijk gefabriceerd of verwerkt voedsel. 'Levend voedsel' heeft enzymen in zich. Ons lichaam heeft ook een enzymvoorraad om te zorgen dat je eten verteert wordt. Enzymen helpen o.a. bij de spijsvertering.  Heel eenvoudig gezegd worden de enzymen in je lijf een handje geholpen door de enzymen in het eten. Hierdoor hou je meer energie over.

Hoe enzymen in voedsel werken werd mij het duidelijkst door het volgende voorbeeld: enzymen in een appel zorgen dat de appel rijp wordt, maar uiteindelijk ook weer verteerd wordt. Als je specifier wilt weten wat enzymen doen bij de spijsvertering klik dan hier. Een ander voordeel van 'levend voedsel' is dat alle voedingswaarden goed bewaard blijven, door het niet te verhitten boven de 40 graden levert het je veel meer voedingsstoffen dan wanneer je eten kookt of bakt.

Mijn man en ik eten zelf bijvoorbeeld veel groente, fruit en ongebrande noten en zaden, deze manier van eten valt onder de 'Raw Food' beweging. Als je daar geïnteresseerd in bent, moet je maar eens Google op 'Raw Food'. Je hebt mensen die 100% 'raw' eten, dat is heel persoonlijk, ik vind het zelf niet nodig. Ik denk dat ik rond de 70/80% 'raw' eet (bv o.a. ook rijst, pasta, af en toe aardappelen en vis) en een patatje op zijn tijd of een heerlijk stuk appelgebak bij mijn favoriete strandtent zijn toch niet te versmaden!

Hoe je een lekkere appeltaart bakt, weten de meeste mensen wel, dus op deze blog zal ik regelmatig recepten plaatsen die afkomstig  zijn uit de 'raw food' hoek, maar ook super lekker en heel gezond en niet onbelangrijk: makkelijk te maken! Het zijn allemaal recepten die ik zelf heb verzonnen of heb uitgeprobeerd en gewoon erg lekker zijn. Vrienden waarvoor ik kook, hebben me al vaker gevraagd om recepten door te mailen, nu kunnen zij ook mooi op deze blog terecht.

By: BiancB On zaterdag, januari 16, 2010

Continue Reading

IDFA documentaire Food Inc.

Er schiet me van alles te binnen waar ik over wil schrijven, ik pak ook dingen erbij van de afgelopen maanden, toen ik deze blog nog niet had.

Tijdens het IDFA documentaire festival in november de docu Food Inc. gezien. Echt een aanrader als je meer wilt weten over hoe groots de voedelindustrie is geworden. Zelfs eten dat in de supermarkt er uit ziet alsof het een 'natuurlijke' oorsprong heeft, is mogelijk genetisch gemanipuleerd, heeft allerlei behandelingen ondergaan en kilometers lopende band gezien.

By: BiancB On donderdag, januari 14, 2010

Continue Reading

Kassa uitzending over afvallen

Ik zat laatst te kijken naar de kassa uitzending over afvallen en zag daar mensen zulke vreemde produkten gebruiken om af te vallen! Pillen en poeders, het is allemaal een manier om je geld uit je zak te kloppen!

Ik ben jarenlang eigenlijk net te zwaar geweest en in de afgelopen 3 jaar zo'n 13 kilo afgevallen (van 71 naar 58 kilo), niet door op dieet te gaan, maar door mijn levensstijl te veranderen.

By: BiancB On woensdag, januari 13, 2010

Continue Reading

Food Matters

Informatieve website over voeding en gezondheid. Gaan redelijk secuur met hun informatie om al hebben ze soms een iets te extreme insteek. De twee documentaires 'Food Matters' en 'Hungry for change' staan in mijn top 5!

By: Bianca Berends On zaterdag, januari 02, 2010

Continue Reading

Gebakken lucht Keuringsdienst van Waarde

Interessante website die duidelijk maakt waarom je pakjes moet gaan lezen als je bewuster wil gaan eten. Veel producenten van voeding, proberen je voor de gek te houden. De verpakking zegt het één, de inhoud zegt iets heel anders.

http://keuringsdienstvanwaarde.kro.nl/gebakkenlucht

By: Bianca Berends On zaterdag, januari 02, 2010

Continue Reading