Recept Walnoot Balletjes

Erg lekker en makkelijk alternatief voor gehakt. Geruld is het heerlijk door tomatensaus voor over spaghetti of paste. Als balletjes ook lekker in de salade of de soep.

1cup walnoten  (eventueel geweekt in water voor een paar uur)
1 theelepel tamari (te koop bij de biowinkel is een soort ketjap)
gevogelte kruiden of zout (gevogelte kruiden kun je ook bij de biowinkel krijgen)
1 el citroensap
1 el olijf olie
1 el verse peterselie (of gedroogde maar dan wat minder)
1 el curry of cayenne of Italiaanse kruiden (afhankelijk van welke smaak je wilt)
2 el gesneden rode ui

Alles mixen met de staafmixer en kleine balletjes van draaien of door geruld door tomatensaus mengen.
Is het mengsel iets te nat dan kun je er wat sesamzaadjes en/of zonnebloempitjes doorheen mengen. Het is ook lekker om de balletjes door sesamzaad te rollen.

Browse More Articles

Tweet

Written by BiancB

Over gezond leven & zijn, over lekker eten als brandstof voor je lijf & over meer energie & lekkerder in je vel.